Bolo Gelado com Coco

Bolo gelado com coco é uma deliciosa opção para quem busca uma sobremesa refrescante e saborosa. Primeiramente, é importante destacar que essa receita é bastante fácil de preparar. Além disso, os ingredientes são simples e acessíveis.

Em resumo, o bolo gelado com coco é uma escolha perfeita para festas e celebrações, pois agrada a todos os paladares. Portanto, não hesite em experimentar essa deliciosa receita e surpreender seus convidados!

INGREDIENTES

MASSA

• 6 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite fervente
• 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Recheio e cobertura:

• 700 ml de leite
• 6 colheres (sopa) cheias de amido de milho
• 1 ½ lata de leite condensado (395g) (Deve estar bem gelado)
• 1 ½ lata de creme de leite sem o soro (300g) (Deve estar bem gelado)

Outros:

• 1 coco fresco (grande) ralado ou 150 g de coco desidratado ralado

Calda:

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 300 ml de leite
• 6 a 8 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos inteiros e o açúcar. Bata até triplicar o volume. Leve o leite para ferver com a manteiga. Retire os ovos da batedeira e aos poucos acrescente a farinha peneirada com o fermento, intercalando com o leite fervente. Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido, a 180°C por cerca de 30 ou 40 minutos ou até dourar. Desenforme ainda quente e deixe esfriar. Se você estiver usando papel manteiga, pode deixar a massa esfriar dentro da assadeira.

Recheio e cobertura: dissolva o amido de milho em parte do leite. Numa panela grossa, acrescente o amido dissolvido e o restante do leite. Cozinhe em fogo médio-baixo sempre mexendo, até engrossar. Deve ficar um creme bem firme. Passe-o para a tigela da batedeira, cubra com filme plástico e leve para a geladeira para que fique bem gelado. Então, o retire da geladeira e bata com a batedeira até ficar cremoso novamente. Sempre batendo, vá acrescentando o leite condensado gelado, e depois, o creme de leite também gelado. Bata até ficar volumoso e homogêneo. Leve para gelar até o momento de usá-lo.

Calda:

Leve o leite ao fogo com açúcar até ferver. Espere esfriar e acrescente o leite de coco.

Montagem: para montar o bolo use a mesma assadeira onde você assou. Não é necessário forrá-la com papel alumínio, basta lavar e secar bem. Com uma faca de serra, remova as bordas e crostas que geralmente ficam muito escuras e secas. Corte o bolo em duas partes. Polvilhe toda a assadeira com coco ralado. Coloque uma das partes do bolo na assadeira forrada e umedeça-a bem com a metade da calda. Coloque metade do creme e salpique coco ralado. Cubra com a última parte do bolo e umedeça novamente com o restante da calda. Envolva com o restante do creme e mais 50 g de coco. Enrole bem com o papel alumínio e leve para a geladeira até o dia seguinte. Depois de bem gelado, corte o bolo em 30 ou 35 pedaços e embrulhe os pedaços em papel alumínio. Leve novamente para gelar.

Você já experimentou um bolo gelado de coco?

Se ainda não, está na hora de se deliciar com essa sobremesa irresistível! Primeiramente, imagine um bolo fofinho, coberto com uma camada generosa de coco ralado. A combinação do sabor suave do coco com a textura cremosa do bolo faz dessa iguaria uma verdadeira experiência gastronômica.

Além disso, o bolo gelado de coco é perfeito para qualquer ocasião, seja uma festa de aniversário, um almoço em família ou até mesmo um momento especial para você mesmo. Portanto, não perca a oportunidade de surpreender seus convidados com essa delícia.

Ademais, a receita é simples e rápida, o que a torna ainda mais atrativa. Você pode prepará-lo com ingredientes fáceis de encontrar e, em pouco tempo, terá um bolo incrível para servir. Assim, além de saboroso, ele também é prático!

Por fim, ao escolher o bolo gelado de coco, você não estará apenas optando por um doce; estará proporcionando momentos de alegria e satisfação. Portanto, entre em contato e garanta já o seu! Não deixe para depois, pois uma explosão de sabor está esperando por você!