O Natal é uma época mágica, repleta de tradições e sabores especiais. Primeiramente, um dos elementos mais icônicos dessa festividade é o bolo de Natal. Além disso, este bolo não é apenas uma sobremesa; ele carrega consigo histórias e memórias familiares.
Massa
- 3 ovos
- 150 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
- 1⁄4 xícara (chá) de leite (60 ml)
- 1 colher (chá) de essência de laranja (5 ml)
- Raspas de laranja a gosto
- 1 e 3⁄4 xícaras (chá) de farinha de trigo (245 g)
- 1⁄2 xícara (chá) de frutas cristalizadas (90 g)
- 1 colher (sopa) de cerejas picadas (30 g)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5 g)
Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (140 g)
- 1 colher (sopa) de leite (15 ml)
- Frutas cristalizadas e cerejas a gosto para decorar.
Para preparar:
Em um recipiente acrescente os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata até ele ficar bem clarinho.
Acrescente aos poucos o leite e a farinha de trigo e vá misturando.
Bolo caseirinho de natal 2
Acrescente a essência de laranja e raspas de laranja. Misture até engrossar.
Acrescente o fermento em pó.
Recheio
Passe as frutas cristalizadas em um prato com farinha de trigo, assim elas ficarão bem soltinhas.
Tire o excesso de farinha e acrescente as frutas na massa e misture.
Acrescente metade da massa na forma. Como ela é mais grossa, ajuste com uma colher.
Leve ao forno pré-aquecido em 180o por 30 minutos.
Cobertura de fondant
Acrescente o açúcar de confeiteito e o leite aos poucos. Vá misturando.
Espalhe sobre o topo do caseirinho e jogue por cima as frutas à gosto.
Como Armazenar
Armazenar um bolo de Natal corretamente é fundamental para garantir que ele mantenha seu sabor e textura ao longo do tempo. Primeiramente, é importante permitir que o bolo esfrie completamente antes de armazená-lo. Dessa forma, você evita a formação de umidade, que pode comprometer a qualidade do bolo.
Após o resfriamento, o próximo passo é envolver o bolo em filme plástico. Essa etapa é crucial, pois o plástico ajuda a preservar a umidade natural do bolo. Além disso, recomenda-se colocar o bolo em uma caixa de papelão ou em um recipiente hermético para proporcionar uma camada extra de proteção contra odores e umidade.
Por fim, se você pretender armazenar o bolo por um período mais longo, como mais de um mês, é aconselhável congelá-lo. Para isso, envolva o bolo em duas camadas de filme plástico e, em seguida, coloque-o em um saco próprio para congelamento. Quando desejar consumi-lo, basta retirá-lo do congelador e deixá-lo descongelar na geladeira por várias horas antes de servir.
História do bolo de Natal
O Bolo de Natal é uma tradição que remonta a séculos atrás. Inicialmente, sua origem está ligada a festividades pagãs, onde as comunidades celebravam a colheita e a abundância. Com o passar do tempo, essa prática se transformou e, na Idade Média, o bolo começou a ganhar características mais elaboradas. Assim, ingredientes como frutas secas, especiarias e nozes foram adicionados, tornando-o uma iguaria rica e saborosa.
Além disso, com a influência da Igreja, o Bolo de Natal passou a simbolizar a celebração do nascimento de Jesus. Portanto, as famílias começaram a prepará-lo para ser compartilhado durante as festividades natalinas. Com isso, a receita se espalhou pela Europa, cada região adaptando-a ao seu gosto local. Por exemplo, enquanto o tradicional Bolo de Natal britânico é denso e coberto com marzipã, em outros países, como Portugal, o bolo é mais leve e frequentemente recheado.
Consequentemente, ao longo dos anos, o Bolo de Natal tornou-se não apenas uma iguaria, mas também um símbolo de união familiar e celebração. Em muitas culturas, é comum que as famílias se reúnam para preparar o bolo juntas, fortalecendo laços e criando memórias. Além disso, em várias tradições, acredita-se que quem encontrar a fava escondida dentro do bolo terá sorte no ano seguinte.
Por fim, o Bolo de Natal é mais do que uma simples sobremesa; ele carrega consigo uma rica história de tradições, sabores e significados. Assim, a cada fatia servida, uma nova memória é criada, perpetuando a magia do Natal em cada lar.