O bolo caseirinho de morango é perfeito para qualquer ocasião; por exemplo, seja um aniversário, um lanche da tarde ou apenas para saborear em um dia comum. Além disso, a combinação do morango fresco com a massa macia cria, sem dúvida, uma experiência única de sabor. Portanto, se você está em busca de uma receita simples e saborosa, continue lendo e, assim, descubra como fazer esse bolo irresistível. Além disso, você vai se surpreender com a facilidade do preparo!
Massa
- 250 g de manteiga (sem sal)
- 250 g de açúcar
- 4 ovos (claras separadas)
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de pó para refresco sabor morango ( 12 g)
- 100 ml de óleo
- 240 ml de leite
- 1⁄2 xícara (chá) de amido de milho
Recheio
- 2 latas de leite condensado (790 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ( 40 g)
- 1 colher (sopa) de pó para refresco sabor morango ( 12 g)
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Morangos para enfeitar
Modo de Preparo
Leve ao liquidificador o óleo e os ovos e bata bem.
Acrescente o açúcar peneirado e bata mais um pouco.
Vá adicionando a farinha de trigo peneirada aos poucos e misturando tudo. Acrescente também o amido de milho.
Adicione o fermento e mexa até incorporar.
Despeje sobre as forminhas, enchendo pouco menos da metade.
Leve para assar em forno médio, por cerca de 20 minutos. Ou até espetar um palito e o mesmo sair seco.
Modo de Preparo do Recheio
Leve ao fogo, em uma panela grossa, todos os ingredientes, exceto o creme de leite.
Mexa ate engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem até incorporar. Utilize depois de frio.
coloque pedaços de morango cortado em cima para enfeitar (Atenção, ao pôr morangos o Caseirinho tem validade de 24 horas)
Cobertura de Merengue
Ingredientes
•5 claras de ovos
•250 g de açúcar
•corante alimentício em gel
•frutas da estação de sua preferência
Decoração:
frutas vermelhas frescas (cereja, framboesa, morango, mirtilo ou amora) confeitos de açúcar coloridos
Para preparar:
Coloque as claras e o açúcar em uma panela.
Leve ao banho-maria e misture até homogeneizar.
Retire do banho-maria e transfira a mistura para a batedeira.
Bata até a mistura ganhar consistência e ficar firme.
Cobertura de Merengue
Pingue 6 gotas de corante alimentício da cor desejada.
Bata até uniformizar.
Coloque a fruta picada e misture com fouet e reserve.
Dica Para Decoração:
Ponha o merengue no saco de confeitar.
Com bico pitanga aberto, decore o bolinho.
Posicione uma fruta fresca sobre uma folha de hortelã.
Como Armazenar
Armazenar um bolo de morango de maneira adequada é essencial para preservar seu sabor e frescor. Primeiramente, certifique-se de que o bolo esteja completamente resfriado. Em seguida, utilize um recipiente hermético ou envolva o bolo com filme plástico para protegê-lo da umidade e de outros odores presentes na geladeira. Além disso, se o bolo tiver camadas de creme ou recheio, é recomendável colocá-lo na geladeira para evitar que o creme estrague. Por outro lado, se você não for consumir o bolo em poucos dias, pode optar por congelá-lo. Para isso, corte-o em fatias e envolva cada uma delas em filme plástico, depois, coloque-as em um saco próprio para congelamento, removendo o máximo de ar possível.
Dessa forma, você poderá desfrutar do bolo de morango por mais tempo, mantendo sua qualidade. Por fim, quando for consumir o bolo congelado, basta retirá-lo do congelador e deixá-lo descongelar na geladeira por algumas horas antes de servir. Assim, você garantirá que ele permaneça delicioso!
Origem
A origem do bolo caseiro de morango pode ser rastreada até diferentes tradições culinárias ao redor do mundo. Inicialmente, os bolos eram preparados de maneira simples, utilizando ingredientes básicos como farinha, água e açúcar. Contudo, com o passar do tempo, as receitas foram evoluindo. Assim, as pessoas começaram a adicionar frutas frescas, como o morango, para conferir sabor e um toque especial às suas criações.
Além disso, a popularidade do morango como ingrediente em sobremesas cresceu, especialmente durante os meses de verão. Isso se deve ao fato de que os morangos são uma fruta suculenta e doce, que combina perfeitamente com massas leves. Portanto, muitas famílias começaram a incorporar o morango em suas receitas de bolo, criando assim o tradicional bolo caseiro de morango que conhecemos hoje.