Bolo de Natal

O Natal é uma época mágica, repleta de tradições e sabores especiais. Primeiramente, um dos elementos mais icônicos dessa festividade é o bolo de Natal.  Além disso, este bolo não é apenas uma sobremesa; ele carrega consigo histórias e memórias familiares.

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 1⁄2 xícara de açúcar (xícara 240ml);
• 1 vidro de leite de coco(200ml);
• 1 colher de fermento em pó;
• 2 1⁄2 xícaras de farinha de trigo;
• 1⁄2 xícara de óleo;
• 1⁄2 xícara de uva passas;
• 1⁄2 xícara de frutas cristalizadas;
• 1⁄2 xícara de nozes picadas.

Cobertura

•1⁄2 caixa de leite condensado;
•1⁄2 caixa de creme de leite;
•2 colheres de leite em pó.

Para preparar:

No liquidificador bata os ovos, óleo, leite de coco e o açúcar.
Transfira para um recipiente e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, reserve um pouquinho da farinha e passe nas frutas secas, junte com a massa acrescentando o fermento.
Transfira a massa para duas forminhas de bolo, leve ao forno pré-aquecido 180°C 30-35 minutos.

Cobertura:

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite. Misture bem.
Leve ao fogo em fogo médio. Após levantar fervura, 2 ou 3 minutos já está bom.
Transfira para um recipiente, cubra com um saquinho plástico e reserve até esfriar.
Com o Caseirinho assado e frio, pode colocar a cobertura à vontade.
Decore com passas, frutas cristalizadas, damasco e nozes por cima.

Como Armazenar

Armazenar um bolo de Natal corretamente é fundamental para garantir que ele mantenha seu sabor e textura ao longo do tempo. Primeiramente, é importante permitir que o bolo esfrie completamente antes de armazená-lo. Dessa forma, você evita a formação de umidade, que pode comprometer a qualidade do bolo.

Após o resfriamento, o próximo passo é envolver o bolo em filme plástico. Essa etapa é crucial, pois o plástico ajuda a preservar a umidade natural do bolo. Além disso, recomenda-se colocar o bolo em uma caixa de papelão ou em um recipiente hermético para proporcionar uma camada extra de proteção contra odores e umidade.

Por fim, se você pretender armazenar o bolo por um período mais longo, como mais de um mês, é aconselhável congelá-lo. Para isso, envolva o bolo em duas camadas de filme plástico e, em seguida, coloque-o em um saco próprio para congelamento. Quando desejar consumi-lo, basta retirá-lo do congelador e deixá-lo descongelar na geladeira por várias horas antes de servir.

História do bolo de Natal

O Bolo de Natal é uma tradição que remonta a séculos atrás. Inicialmente, sua origem está ligada a festividades pagãs, onde as comunidades celebravam a colheita e a abundância. Com o passar do tempo, essa prática se transformou e, na Idade Média, o bolo começou a ganhar características mais elaboradas. Assim, ingredientes como frutas secas, especiarias e nozes foram adicionados, tornando-o uma iguaria rica e saborosa.

Além disso, com a influência da Igreja, o Bolo de Natal passou a simbolizar a celebração do nascimento de Jesus. Portanto, as famílias começaram a prepará-lo para ser compartilhado durante as festividades natalinas. Com isso, a receita se espalhou pela Europa, cada região adaptando-a ao seu gosto local. Por exemplo, enquanto o tradicional Bolo de Natal britânico é denso e coberto com marzipã, em outros países, como Portugal, o bolo é mais leve e frequentemente recheado.

Consequentemente, ao longo dos anos, o Bolo de Natal tornou-se não apenas uma iguaria, mas também um símbolo de união familiar e celebração. Em muitas culturas, é comum que as famílias se reúnam para preparar o bolo juntas, fortalecendo laços e criando memórias. Além disso, em várias tradições, acredita-se que quem encontrar a fava escondida dentro do bolo terá sorte no ano seguinte.

Por fim, o Bolo de Natal é mais do que uma simples sobremesa; ele carrega consigo uma rica história de tradições, sabores e significados. Assim, a cada fatia servida, uma nova memória é criada, perpetuando a magia do Natal em cada lar.