O bolo de limão é uma sobremesa deliciosa e refrescante. Primeiramente, a combinação do sabor azedo do limão com a doçura da massa cria um equilíbrio perfeito. Além disso, a textura macia do bolo derrete na boca, proporcionando uma experiência única.
Por outro lado, a cobertura de glacê de limão adiciona um toque extra de sabor. Assim, ao cortar uma fatia, você não apenas aprecia a aparência do bolo, mas também se delicia com seu aroma cítrico irresistível. Em resumo, o bolo de limão não é apenas uma opção de sobremesa; é uma verdadeira celebração de sabores que encanta a todos.
Portanto, se você está em busca de uma receita que impressione seus convidados, definitivamente considere preparar um bolo de limão. Com certeza, todos vão adorar!
Massa
- 250 g de manteiga (sem sal)
- 250 g de açúcar
- 4 ovos (claras separadas)
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de pó para refresco sabor limão (12 g)
- 100 ml de óleo
- 240 ml de leite
- ½ xícara (chá) de amido de milho
Recheio
- 2 latas de leite condensado (790 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ( 40 g)
- 1 colher (sopa) de pó para refresco sabor morango ( 12 g)
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Raspas de limão a gosto
Para preparar:
Massa:
– Leve ao liquidificador o óleo e os ovos e bata bem.
– Acrescente o açúcar peneirado e bata mais um pouco.
– Vá adicionando a farinha de trigo peneirada aos poucos e misturando tudo. Acrescente também o amido de milho.
– Adicione o fermento e mexa até incorporar.
– Despeje sobre as forminhas, enchendo pouco menos da metade.
– Leve para assar em forno médio, por cerca de 20 minutos. Ou até espetar um palito e o mesmo sair seco.
Recheio:
– Leve ao fogo, em uma panela grossa, todos os ingredientes, exceto o creme de leite.
– Mexa ate engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
– Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem até incorporar.
– Utilize depois de frio.
– coloque as raspas de limão em cima para enfeitar.
Como conservar?
Na verdade, pode variar bastante. Depende de diversos fatores, como o modo de preparo, os ingredientes e, principalmente, o modo de armazenamento. Além disso, é importante considerar outros aspectos que podem influenciar na durabilidade do produto.
Quando você for vender seu caseirinho, o ideal é que coloque uma etiqueta de validade. Pode ser na lateral ou na parte inferior. Dessa maneira, você irá transmitir confiança e segurança para seus consumidores, o que é fundamental para conquistar a fidelidade deles.
Existem muitos modelos de etiquetas, desde as mais simples de mercadinhos, até as mais elaboradas com o seu logo, por exemplo. Por outro lado, ela pode ser feita até mesmo à mão. Entretanto, para isso, você precisa saber qual a validade do caseirinho e não pôr informações incorretas.
De maneira geral, por exemplo, um caseirinho com frutas e ingredientes perecíveis tem uma validade normalmente de até 2 dias, conservando em local refrigerado. Em contrapartida, os caseirinhos simples (sem frutas) podem durar até 5 dias em local refrigerado. Portanto, é essencial estar atento a essas orientações para garantir a qualidade do seu produto.
Não congele o Caseirinho!
Se fizer isso, ele vai perder a qualidade e, além disso, o cliente com certeza não vai gostar. A cobertura pode ser congelada por até 3 meses; no entanto, após descongelar, não pode ser congelada de novo. Portanto, por isso, sugiro que você separe em quantidades pequenas. Além disso, elas podem ser armazenadas no saco de confeitar ou em potes.
Por fim, não podemos esquecer que, devido à sua versatilidade, ele pode ser adaptado com diferentes coberturas, como glacê ou merengue, o que o torna ainda mais atrativo. Portanto, se você está em busca de uma sobremesa que se encaixe perfeitamente em qualquer momento, o bolo de limão é, sem dúvida, uma excelente escolha!