O bolo de brigadeiro, por sua vez, é uma verdadeira delícia que conquista o paladar de muitas pessoas. Primeiramente, é importante destacar que essa iguaria é muito popular em festas de aniversário no Brasil. Além disso, sua combinação de sabores intensos e texturas cremosas proporciona uma experiência única a cada garfada. Assim, ao prepará-lo, é possível variar a receita, adicionando ingredientes como chocolate em pó ou granulado, o que, consequentemente, o torna ainda mais irresistível. Portanto, ao longo deste texto, iremos explorar não apenas a receita tradicional, mas também algumas dicas para garantir que seu bolo de brigadeiro fique perfeito.
Massa:
- 3 cenouras médias
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- ½ caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- Granulado para confeitar
Para preparar:
Massa:
– Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
– Leve ao liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura e bata bem até que a cenoura se desmanche por completo.
– Acrescente o açúcar peneirado e bata mais um pouco.
Caseirinho de Brigadeiro Gourmet
– Despeje a mistura num bowl e você pode agora usar a batedeira ou bater à mão mesmo. Vá adicionando a farinha de trigo peneirada aos poucos e misturando tudo. Acrescente também o amido de milho.
– Adicione o fermento e mexa até incorporar.
– Despeje sobre as forminhas, enchendo pouco menos da metade.
– Leve para assar em forno médio, por cerca de 20 minutos. Ou até espetar um palito e o mesmo sair seco.
Recheio:
– Leve ao fogo, em uma panela grossa, todos os ingredientes, exceto o creme de leite.
– Mexa ate engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
– Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem até incorporar.
– Utilize depois de frio.
Espere o seu bolo esfriar completamente e então despeje o brigadeiro gourmet de forma generosa.
– Finalize com granulado.
Como conservar?
Na verdade, pode variar bastante. Depende de diversos fatores, como o modo de preparo, os ingredientes e, principalmente, o modo de armazenamento. Além disso, é importante considerar outros aspectos que podem influenciar na durabilidade do produto.
Quando você for vender seu caseirinho, o ideal é que coloque uma etiqueta de validade. Pode ser na lateral ou na parte inferior. Dessa maneira, você irá transmitir confiança e segurança para seus consumidores, o que é fundamental para conquistar a fidelidade deles.
Existem muitos modelos de etiquetas, desde as mais simples de mercadinhos, até as mais elaboradas com o seu logo, por exemplo. Por outro lado, ela pode ser feita até mesmo à mão. Entretanto, para isso, você precisa saber qual a validade do caseirinho e não pôr informações incorretas.
De maneira geral, por exemplo, um caseirinho com frutas e ingredientes perecíveis tem uma validade normalmente de até 2 dias, conservando em local refrigerado. Em contrapartida, os caseirinhos simples (sem frutas) podem durar até 5 dias em local refrigerado. Portanto, é essencial estar atento a essas orientações para garantir a qualidade do seu produto.
Não congele o Caseirinho!
Se fizer isso, ele vai perder a qualidade e, além disso, o cliente com certeza não vai gostar. A cobertura pode ser congelada por até 3 meses; no entanto, após descongelar, não pode ser congelada de novo. Portanto, por isso, sugiro que você separe em quantidades pequenas. Além disso, elas podem ser armazenadas no saco de confeitar ou em potes.
Ao servir, é possível notar como ele se destaca em qualquer ocasião. Portanto, não hesite em experimentar essa receita simples e deliciosa, pois ela certamente encantará seus convidados.