PASTEL DE FEIRA

O pastel de feira é, sem dúvida, uma iguaria que encanta muitas pessoas. Primeiramente, sua massa crocante e recheios variados, como carne, queijo e até opções vegetarianas, atraem os olhares e os paladares dos frequentadores. Além disso, o ambiente descontraído das feiras livres proporciona uma experiência única, onde é possível saborear esse delicioso petisco enquanto se aprecia a movimentação do local.

Ingredientes Massa

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 e 1/4 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de sal
• 8 colheres de sopa de óleo
• 1 ovo batido

Recheio de palmito

• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 800 ml de leite
• Sal a gosto
• 800g de palmito macio picado
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo Massa

Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio. À parte misture a água e o sal e dissolva bem. Jogue na farinha, adicione o óleo e por último o ovo batido. Sove a massa com as mãos por 5 minutos mais ou menos, até o ponto de farofa. Passe a massa no cilindro, aos poucos e amasse novamente com as mãos. Deixe descansar por 1/2 hora. Divida a massa ao meio e passe pelo cilindro várias vezes, sempre dobrando e passando, até atingir o comprimento de 2 metros aproximadamente. Enrole em papel filme e deixe descansar de 4 a 6 horas na geladeira. Use somente depois desse período.

Recheio de palmito

Numa panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola, junte o tablete de caldo, a farinha o extrato de tomate e cozinhe bem por 5 minutos. Coloque o leite devagar, mexendo sempre para não empelotar, até atingir o ponto cremoso. Deixe cozinhar por mais uns 5 minutos aproximadamente, acrescente o palmito e deixe por 1 minuto. Retire do fogo e depois de uns 5 minutos mais ou menos coloque a salsinha.

Por outro lado, o pastel é mais do que apenas uma comida; ele representa uma tradição cultural que remete a momentos de confraternização. Muitas vezes, as famílias se reúnem em torno da barraca do pastel, criando memórias que vão além do sabor. Ademais, o acompanhamento com molho de pimenta ou vinagrete é um detalhe que eleva ainda mais a experiência gastronômica.

Entretanto, é importante lembrar que, apesar de ser uma delícia, o pastel deve ser consumido com moderação. Assim, ao saborear esse quitute, é possível desfrutar de todos os seus benefícios, sem comprometer a saúde. Em resumo, o pastel de feira é uma combinação perfeita de sabor e tradição, que certamente conquistará o coração de todos que o experimentam.

O pastel recheado de carne com ovos.

O pastel de feira, recheado com carne e ovos, é uma verdadeira iguaria que encanta muitas pessoas. Primeiramente, a combinação da carne suculenta com os ovos cremosos cria um sabor irresistível. Além disso, a massa crocante do pastel complementa perfeitamente o recheio, proporcionando uma experiência deliciosa a cada mordida.

Além disso, o pastel de carne com ovos também é uma excelente opção para quem busca um lanche rápido e nutritivo. Nesse sentido, é possível apreciá-lo no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como um acompanhamento em um almoço mais informal.

Finalmente, não se pode esquecer da tradição que envolve o pastel de feira. É um alimento que, além de saboroso, traz memórias afetivas, pois muitas pessoas associam esse prato a momentos especiais, como passeios em família ou encontros com amigos. Portanto, da próxima vez que você estiver em uma feira, não hesite em experimentar um pastel de carne com ovos e se deixar levar por essa deliciosa experiência!